Canada / Quebec: Cooking Workshop

Canada / Quebec: Cooking Workshop

With Montreal Chef Maksim Morin · In English


Monday, March 9 at 7:00 p.m.
SOLD OUT
Please enter via 810 N. Dearborn Street


This event is sold out, but there's plenty of more delicious events coming up ... check them out here! 

Cuisine you can sink your teeth into!

This the motto of Montreal’s up-and-coming chef Chef Maskim Morin, at work in his restaurant, Le Chien fumant in the Plateau Mont-Royal. Le Chien Fumant’s blackboard blends local products and international flavors brought back from Maksim’s voyages around the world. Watch Maksim cook his favorite dish with products from Quebec, then … Bon appétit!

Guests will enjoy an interactive cooking session alongside a multi-course tasting featuring artisanal Quebec food and beverage pairings.  Dishes will highlight the terroir of Québec, including Montreal smoked meat, duck breast, milk-fed suckling pig, seafood (scallops, Nordic shrimp & crab), grains, cheeses, chocolate, and other specialty ingredients from Québec, including creative ways to cook with maple water and maple syrup, our most famous product! 

Beverage pairings include craft cider and beer from Québec as well as wines from Ontario.  

Better safe than sorry! Register early for this event. 24 participants capacity.

Le Chien Fumant is a popular place among restaurant chefs, night owls, the curious and the city's bon vivants who never say no to a plate that surprises, with fresh and locally grown produce, amazing cocktails, a brunch menu filled with comfort food, and a distinguished wine list. Truly a restaurant with a bark as big as its bite.

About Maksim: After graduating from École hôtelière de Laval, Maksim honed his culinary chops at such renowned Montreal eateries as Decca77, Area, Aszu, Joe Beef, Liverpool House, and McKiernan. Maksim’s signature dishes are a tasty blend of local produce and international flavors. His imagination—and stove—is brimming with creativity! Maksim loves Montreal and takes a distinct pleasure in seeking out unpretentious little shops in neighborhoods across the city, stocking up on provisions at modest Korean markets and out-of-the-way bodegas. He’s curious, loves trying new things, and adores working on new menus. In a word: he’s passionate. And it shows!

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Le restaurant qui a du mordant !

C'est la devise du chef montréalais en devenir Maskim Morin, à l'œuvre dans son restaurant, Le Chien fumant sur le Plateau Mont-Royal. Le tableau noir du Chien fumant mélange les produits locaux et les saveurs internationales ramenés des voyages de Maksim à travers le monde. Regardez Maksim cuisiner son plat préféré avec des produits du Québec, puis... Bon appétit ! Accompagné d'une dégustation de bière et de vins québécois.

Mieux vaut prévenir que guérir ! Inscrivez-vous rapidement à cet événement. Capacité de 24 participants.

Le Chien Fumant est un resto prisé par les restaurateurs, les oiseaux de nuits, les curieux et les bons vivants de la ville qui ne disent jamais non à une assiette qui surprend, des produits frais et cultivés localement, des cocktails étonnants, des brunchs réconfortants et une carte de vins originale. Bref, un restaurant mordant, mais facile à apprivoiser.

A propos de Maksim : Après avoir obtenu son diplôme de l'École hôtelière de Laval, il a perfectionné ses talents culinaires dans des restaurants montréalais renommés, tels que Decca 77, Area, Aszu, Joe Beef, Liverpool House et McKiernan. La cuisine de Maksim est un mélange délicieux de produits locaux et de saveurs internationales. Son imagination et sa gazinière débordent de créativité ! Maksim aime Montréal, et prend plaisir à rechercher des petites boutiques dans les différents quartiers de la ville, et à faire ses achats dans de modestes marchés coréens et bodegas plus éloignées. Il est curieux, adore essayer de nouvelles choses et travailler sur de nouveaux menus. En un mot : il est passionné. Et ça se voit !